Gangnam doručak donosi autentično iskustvo pružajući vam priliku da uživate u odabranom jelovniku.
Na posebnom meniju nalaze se različita jela: neizbežni kineski hamburgeri, popularne goveđe kari ćufte, poznati kineski tofu sa svinjskim mesom, klasici poput prolećnih rolnica, mekike, knedle i mnoga druga jela za savršen početak dana. Gangnam doručak ponudu pogledajte u nastavku.
Gangnam kineski doručak
Služi se u periodu 9.00 – 14.00h
-
Gangnam doručak 1 500
Kineska pljeskavica, tart od jaja na kantonski način, sojino mleko
-
Gangnam doručak 2 620
Pržena jaja sa pilećim prsima, tart od jaja na kantonski način, domaća kafa
-
Tart od jaja na kantonski način 150
-
Mekika 150
-
Kineska pljeskavica 200g 350
-
Pržena jaja sa pilećom šunkom 500
-
Taljatele sa govedinom i povrćem 600
-
Taljatele sa piletinom, povrćem, belim lukom 600
-
Rolnice od slatkog krompira 3kom 400
-
Prolećne rolnice sa povrćem 6kom 780
-
Tofu ćufte sa svinjetinom 6kom 550
-
Baoz knedle sa svinjetinom 6kom 500
-
Goveđe ćufte u kari sosu 8kom 550
-
Pržene knedle sa svinjetinom 12kom 880
-
Pržene knedle sa govedinom 12kom 980
-
Kaša sa svinjskom krtinom i jajima 300
-
Lava kolač sa ovsenim pahuljicama 3kom 400
-
Domaća kafa 180
Šolja
-
Espresso 200
Šolja
-
Espresso sa mlekom 240
Šolja
-
Kapućino 260
Šolja
-
Nes kafa 260
Šolja
-
Zeleni čaj 280
Bokal
-
Crni čaj 280
Bokal
-
Čaj od hrizanteme 280
Bokal
-
Sojino mleko 150
Šolja
-
Sojino mleko 600
Bokal
Pošto smo premašili čak 200 tradicionalnih kineskih jela u našem meniju, zapitali smo se da li je to dovoljno i desilo se čuveno šta dalje. Za ljubitelje prave kineske trpeze, mislimo se, vrhunskih jela nikad nije dovoljno. Ukoliko bar jednom nedeljeno uvstavate u svoju ishranu kinesku hranu, velika verovatnoća je da ste već ustalili svoju porudžbinu, sve se na kraju svodi na nekolicinu jela koji su favoriti.
Kako bismo razbili monotniju i rutinu, zadali smo našim kuvarima novi zadatak – da smisle nešto što se ne može naći ni u jednom kineskom restoranu u Srbiji (a možda i šire, moraćemo da istražimo detaljnije). Dugo smo razmatrali šta je to što nije već viđeno, ali opet blisko našim posetiocima. U Srbiji doručak je važan obrok, ritualni, porodični, prijateljski, topao. Gangnam doručak pomaže da se dan započne na najbolji mogući način. Spajamo poznato i autentično.
U to ime, spremili smo jutarnji meni na kom se nalaze neka od najpoznatijih jela kineske kuhinje poput goveđih kari ćufti, kineskog tofua sa svinjskim mesom, nezaobilaznog kineskog hamburgera, prolećnih rolnica, kuvanih knedli i mnogih drugih.
Bogatstvo kineskog nasleđa inspirisalo je naše kuvare da puste mašti na volju i prirede svojim gostima najlepše zalogaje koje popularna istočnjačka kultura neguje vekovima.
Gangnam doručak se služi od 9 do 15 časova sedam dana u nedelji.
Doručak u kineskoj kulturi
Doručak u kineskoj kulturi nije samo prvi obrok dana već i duboko ukorenjen deo svakodnevnog života, tradicije i filozofije ishrane. Od severa do juga Kine, jutarnji obroci odražavaju bogatu istoriju, regionalnu raznovrsnost i princip ravnoteže tela i uma.
U Kini je obrok uvek prilika za druženje i povezivanje. Doručak se često deli među članovima porodice ili se konzumira u lokalnim kućama čaja i uličnim prodavnicama, gde ljudi započinju dan uz poznata jela. Hrana ima i simboliku:
- Jaja (鸡蛋 – jīdàn) simbolizuju novi početak i sreću.
- Baozi (包子 – bāozi, parene punjene lepinje) donose prosperitet, jer reč ,,bao“ znači ,,blago“.
- Sojino mleko i jiaozi (饺子, knedle) povezani su sa dobrim zdravljem i dugovečnošću.
Raznolikost doručka u različitim regijama
Kineska kuhinja je izuzetno raznolika, što se odražava i na doručak:
- Severna Kina: Omiljeni su jiaozi (knedle), youtiao (pržene testenine nalik krofnama) i topla pirinčana kaša.
- Jugoistočna Kina: Popularan je dim sum, uz različite vrste parenih knedli i malih zalogaja.
- Južna Kina: Rižin porridge (粥 – zhōu) često se služi uz fermentisano povrće i tofu.
- Zapadna Kina: Ovde je doručak pod uticajem islamske kulture, pa su česti rezanci u goveđem bujonu i pečeno testo.
Filozofija ravnoteže u kineskoj ishrani
Prema tradicionalnoj kineskoj medicini, doručak treba da održava ravnotežu Yin i Yang principa. Tako se kombinuju topla i hladna jela, mekane i hrskave teksture, slano i slatko. Na primer, pirinčana kaša (yin) može se kombinovati sa prženim youtiao (yang) kako bi se postigla harmonija tela. Upravo ovim su se vodili naši kuvari kada su pripremali nove doručke.
U restoranu Gangnam posetioci će imati priliku da uživaju autentični kineski doručak u tradicionalnom ambijentu, čime se stvara jedinstveno gastronomsko i kulturološko iskustvo. Kineski doručak je više od obroka – on je spoj tradicije, zdravlja i društva. Posetite nas, jer svaki zalogaj nosi deo kineske filozofije, odražavajući bogatstvo ove drevne civilizacije.
